Incorporación de proteína de suero dulce en un yogur batido bajo en grasa = Sweet whey protein addition to a low-fat yogurt /
Introducción. El lacto suero de leche bovina es fuente de nutrientes, por lo que su aprovechamiento beneficiaría al consumidor y ayudaría a disminuir las consecuencias ambientales de su descarte. En Costa Rica, la mayor parte de este se utiliza como alimento para animales o se desecha en ríos y...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Journal |
| Language: | Spanish |
| Subjects: | |
| Online Access: | Ver artículo en línea |