Calidad microbiológica del chorizo crudo expendido en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica = Microbiological quality of raw sausage commercialized in the Great Metropolitan Area of Costa Rica /

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Calidad microbiológica del chorizo crudo expendido en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica = Microbiological quality of raw sausage commercialized in the Great Metropolitan Area of Costa Rica /

Bibliographic Details
Main Author:	Redondo Solano, Mauricio 1980- (Autor/a)
Other Authors:	Cordero Calderón, Valery (Autor/a), Araya Morice, Adriana 1986- (Autor/a)
Format:	Journal
Language:	Spanish
Online Access:	Ver artículo en línea

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