Tecnologías de América del Norte para el procesamiento de alimentos /
Identificación de los productos procesados más importantes de América Latina y El Caribe -- Razonamiento que justifica la selección -- Identificación de tecnologías para procesar alimentos y preparación de una 'lista amplia' de las mismas -- Elaboración de una 'lista corta' de te...
Autor principal: | Muller, Paul G. (autor.) |
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Otros Autores: | Riel, René (autor.) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José (Costa Rica) :
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA),
c1990.
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Colección: | Serie Documentos de Programas /IICA, ISSN 10117741 ;
19 |
Materias: |
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