Determinación de la bioconservación de quesos frescos de Metapán, utilizando una cepa probiótica Lactobacillus rhamnosus HOWARU™ frente a Listeria Monocytogenes ATCC 19118 /

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Determinación de la bioconservación de quesos frescos de Metapán, utilizando una cepa probiótica Lactobacillus rhamnosus HOWARU™ frente a Listeria Monocytogenes ATCC 19118 /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Martinez Lozano, Janeth Concepción
Otros Autores:	Trujillo Sifontes, María Fernanda (autora), Sánchez de Rámos, María Evelyn (docente asesora)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish

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