Ciencia y tecnología de carnes /

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Ciencia y tecnología de carnes /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hui, Y. H.
Otros Autores:	Guerrero Legarreta, Isabel (autor), Rosmini, Marcelo R. (autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	Tecnología de alimentos Procesamiento de carne Industria de la carne

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