Fundamentos de la Elaboración del Queso /

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Fundamentos de la Elaboración del Queso /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Dr. Dilanjan Christoforowitsch, S. CH.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	España; Editorial Acribia; 1984
Edición:	1.reim.
Materias:	ELABORACIÓN - QUESO > CARACTERÍSTICAS - LECHE > MANIPULACIÓN - CUAJADA > MOLDE - QUESO

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