Tecnología de Alimentos de Origen Animal / Manual de Practicas :

Código QR

Tecnología de Alimentos de Origen Animal / Manual de Practicas :

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Villegas de Gante, Abraham
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Mexico, Trillas, 2015
Edición:	3a. ed.
Materias:	ALIMENTOS - MANEJO > ALIMENTOS - COMPOSICION > ALIMENTOS ANIMALES > PRODUCTOS LACTEOS > PRODUCTOS CARNICOS

Ejemplares similares

Tecnología de alimentos de origen animal : manual de prácticas /
por: Villegas de Gante, Abraham, et al.
Publicado: (2009)

Tecnologia de alimentos de origen animal: Manual de practicas
por: Villegas de Gante, A.
Publicado: (2009)

Avances de la investigación en alimentos : Segunda jornada de actualización : noviembre 7 y 8 de 2007 Bogotá, DC, Colombia /
Publicado: (2008)

Elaboración de Productos Cárnicos /
por: Secretaria de Educación Publica (SEP)
Publicado: (1978)

Buenas Practicas en la Producción de Alimentos /
por: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)
Publicado: (2007)

Compendio de normas técnicas obligatorias de alimentos
por: Nicaragua, Ministerio de salud
Publicado: (2005)

Investigación bibliográfica para la elaboración de un compendio de métodos de análisis bacteriológicos para productos lácteos y cárnicos /
por: Ayala Rosales, Rosa Margarita
Publicado: (1995)

Avances de la investigación en alimentos : primera jornada de actualización : Octubre 12 y 13 de 2006 Bogotá, DC, Colombia /
por: Cuenca, Martha Cecilia Quicazán
Publicado: (2007)

Introducción a la tecnología de alimentos
Publicado: (2007)

La ciencia de los alimentos en la práctica
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2015)

Determinación de porcentaje de grasa, reductasa y ácido láctico en crema pasteurizada de marcas comerciales expendidas en supermercados de la ciudad de Guatemala /
por: Morales Aguilar, Karen Dennisse
Publicado: (2007)

Elaboración casera de carne y embutidos /
por: Schiffner, Eberhard
Publicado: (1996)

Introduccion a la tecnología de alimentos
por: Salvador Bedollad, Bernal
Publicado: (1998)

Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas /
por: Scheiffner, Eberhard
Publicado: (1978)

Mejorar sistemas de gestión de inocuidad de alimentos, mercadeo y desarrollo de nuevos productos, en el establecimiento de productos lácteos en San Luis, Santa Barbara /
por: Lobo Bardales, Edwing Alfonso
Publicado: (2014)

Compendio de Normas y Reglamentos Técnicos para Productos Lacteos

Principios de la tecnologia de lacteos /
por: Warner, James N., et al.
Publicado: (1980)

Determinación de la concentración mínima de cloruro de sodio que se puede reducir en tres productos cárnicos curados sin que sea perceptible para los consumidores utilizando un umbral de diferencia /
por: Hernández Campos, Danniela 1991-
Publicado: (2017)

Efecto de la composición de los productos cárnicos y su tratamiento térmico sobre la germinación de esporas de Clostridium difficile /
por: Solís Hernández, Mariel 1996-
Publicado: (2019)

Utilización de alimentos tropicales : productos animales
Publicado: (1990)

Tecnología de los cereales : introducción para estudiantes de ciencia de los alimentos y agricultura
por: Kent, Norman Leslie
Publicado: (1987)

Nutrición animal ; manual de métodos analíticos
por: Bateman, John V
Publicado: (1970)

Documentos y acuerdo final de la Reunión de Trabajo sobre Composición de Alimentos y Sistemas Alimentación Animal /
por: Quiroga Gómez, Víctor, et al.
Publicado: (1987)

Seminario Sobre la Industria Alimentaria en el Procesamiento de Productos Lácteos /
por: Organizacion de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial, (ONUDI)
Publicado: (2001)

Análisis de alimentos de leche y derivados
por: Rodríguez Montero, Juana
Publicado: (1983)

Tecnología de los alimentos de origen animal. Manual de prácticas: elaboración de quesos Oaxaca, elaboración de jamón forjado genuino, elaboración de embutidos escaldadas (salchichas) /
por: Villegas de Gante, Abraham
Publicado: (2009)

Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
por: Charley, Helen
Publicado: (2014)

Métodos de laboratorio en microbiología de alimentos y productos lácteos
por: Harrigan, W. F
Publicado: (1966)

Tabla de composición de alimentos para animales de Costa Rica /
por: Vargas González, Emilio, et al.
Publicado: (1984)

Elaboración de productos cárnicos.
Publicado: (1990)

Elaboración de productos cárnicos
por: Paltrinieri, Gaetano
Publicado: (1982)

Elaboración de productos cárnicos
por: Paltrinieri, Gaetano
Publicado: (1997)

MODELO DE OXIDACION LIPIDICA EN UNA EMULSION CARNICA EN FUNCION DEL TIEMPO Y TEMPERATURA DE COCCION.
por: ANDREO, A.

Tablas de composición de alimentos de Estados Unidos y Canada
Publicado: (1975)

Frecuencia de Listeria monocytogenes y Yersinia enterocolítica en productos lácteos producidos en el Municipio de Taxisco del Departamento de Santa Rosa y de la cabecera de Escuintla /
Publicado: (2020)

Embalagens para produtos cárneos
Publicado: (1991)

Introducción a la tecnología de alimentos
por: México. Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos
Publicado: (2008)

Elementos de tecnología de alimentos
Publicado: (1989)

Los secretos de los pucheros
por: This, H.
Publicado: (1993)

Evaluación bioeconómica del rendimiento en canal de conejos Neozelandes Blanco alimentados con tres niveles de forraje verde hidropónico de maíz blanco /
por: Medinilla Guardado, Ivón Jeaneth
Publicado: (2010)