Cambios biológicos y bioquímicos en frutas y hortalizas refrigeradas mínimamente procesadas

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Cambios biológicos y bioquímicos en frutas y hortalizas refrigeradas mínimamente procesadas

Bibliographic Details
Main Author:	Varoquaux, P.=700 1 Wiley, R.C.
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS HORTALIZAS FRUTAS CALIDAD REFRIGERACION PRODUCTOS PROCESADOS DETERIORO MERCADEO

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