Quimica de los alimentos
Autor principal: | Badui Dergal, S. |
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Otros Autores: | Bourges Rodriguez, H., Anzaldua Morales, A. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Mexico (Mexico) :
Pearson Educacion/Addison Wesley Longman,
1993
|
Edición: | 3. ed. |
Materias: |
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