Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Nicholas Johns ; traducido por Pedro Ducar Maluenda

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Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Nicholas Johns ; traducido por Pedro Ducar Maluenda

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Johns, Nicholas
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Zaragoza, España: Acribia
Materias:	1.HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2.BACTERIOLOGÍA DE ALIMENTOS 3.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4.PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5.CAPACITACIÓN DE EMPLEADOS

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