Control de calidad higiénico y microbiológico de almejas de agua dulce (Polymesoda Nicaraguense) en el mercado del marisco de la ciudad de Panamá
Autor principal: | Pérez Avila, Carolina Elida |
---|---|
Otros Autores: | Juárez Sanjur, José de las M. |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Panamá
: Universidad
, 1999.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Determinación de la calidad higiénico-sanitario de los bivalvos Donax panamensis y protothaca asperrima de venta en El Mercado del Marisco
por: Carvajal, Georgina
Publicado: (2003) -
Análisis microbiológico de los alimentos
por: Thatcher, F. S. | Clark, D. S.
Publicado: (1973) -
Técnicas para el análisis microbiológico de alimentos y bebidas
por: Pascual Anderson, Ma. del Rosario
Publicado: (1982) -
Microbiología alimentaria. Vol. I : Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria /
Publicado: (1994) -
Manejo higiénico de víveres : manual del estudiante. --
Publicado: (1976)