Aislamiento de Listeria monocytogenes de carcasas de pollo en planta procesadora avícola.

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Aislamiento de Listeria monocytogenes de carcasas de pollo en planta procesadora avícola.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Reyna Ferrigno, Luis Roberto
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2002.
Materias:	CARNE DE POLLO CONTAMINANTES DE LOS ALIMENTOS

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