Determinación de la calidad proteíca y aceptabilidad de tres formulaciaones de tortillas de maíz y frijol tipo snack /

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Determinación de la calidad proteíca y aceptabilidad de tres formulaciaones de tortillas de maíz y frijol tipo snack /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Escobar Mejía, Paola Melanie
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2012.
Materias:	Refrigerios - Valor nutritivo Alimentos - Contenido de proteínas
Acceso en línea:	Texto completo

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