Desarrollo de harina obtenida de la cáscara de rambután (Nephelium lappaceum L.) A escala de laboratorio para su uso en la industria alimentaria.

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Desarrollo de harina obtenida de la cáscara de rambután (Nephelium lappaceum L.) A escala de laboratorio para su uso en la industria alimentaria.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Archila Sandoval, Lesli Lorena
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2021.
Materias:	DESARROLLO DE PROCESOS HARINAS COMPUESTAS > ANÁLISIS PRODUCTOS DE SEMILLAS > ANÁLISIS
Acceso en línea:	Texto completo

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