Desarrollo de harina obtenida de la cáscara de rambután (Nephelium lappaceum L.) A escala de laboratorio para su uso en la industria alimentaria.

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Desarrollo de harina obtenida de la cáscara de rambután (Nephelium lappaceum L.) A escala de laboratorio para su uso en la industria alimentaria.

Bibliographic Details
Main Author:	Archila Sandoval, Lesli Lorena
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2021.
Subjects:	DESARROLLO DE PROCESOS HARINAS COMPUESTAS > ANÁLISIS PRODUCTOS DE SEMILLAS > ANÁLISIS
Online Access:	Texto completo

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