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1
Elaboracion de productos lacteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1981
Libro
2
El libro del queso
por Harbutt, J.
Publicado 2012
Libro
3
Manual básico para elaborar productos lácteos
por Villegas de Gante, Abraham
Publicado 2011
Libro
4
La utilización de leche cruda versus pasteurizada en la elaboración de quesos. II. Pasteurización
Libro
5
Elaboracion de quesos: fallas y posibles soluciones
Libro
6
Leche de calidad para quesos sanos
Libro
7
Elaboracion de quesos artesanales en Argentina
por Dianda, M.A.
Publicado 2005
Libro
8
Miniqueserias artesanales modernas
por Fernández-Cueto Mera, F.
Publicado 1992
Libro
9
Taller de leche
por Paltrinieri, G.
Publicado 1990
Libro
10
Producción de enzimas coagulantes de la leche por via microbiana
por Villin, Carlos
Publicado 1980
Libro
11
Industria láctea: curso práctico
por Revilla R, A.
Publicado 1995
Libro
12
Proyectos I¿D terminados en 1997 resultados : Resumen de los informe finales : Producción animal
Publicado 2000
Libro
13
Obtención y caracterización del coagulante vegetal de leche normalizado de origen vegetal (Cynara cardunculus) para su aplicación comercio en la elaboracion del queso de la serena
Libro
14
Fundamentos de la elaboracion del queso
por Dilanjan, S.Ch.
Publicado 1970
Libro
15
Fabricación de quesos
por Rivas, José G.
Publicado 1950
Libro
16
Elaboración de productos lácteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1990
Libro
17
Quesos: tecnología y control de calidad
por Compaire Fernández, C.
Publicado 1969
Libro
18
Elaboración de quesos
por Minut, J.
Publicado 1951
Libro
19
Industrias lácteas
por Soroa y Pineda, J.M. de
Publicado 1960
Libro
20
Sistemas de producción en la raza Merina
por Daza, A.
Libro
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