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1
Revista española de ciencia y tecnología de alimentos.
Publicado 1992
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PUBLICACIONES PERIODICAS...”
Artículo
2
Información sobre entidades, investigadores,actividades, publicaciones : proyecto multinacional de biotecnología y tecnología de alimentos /
Publicado 1993
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
Libro
3
A study on the residence time distribution in the holding tube of a pasteurizer /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
Tesis Libro
4
Evaluación del efecto del tamaño de partícula y de la cocción antes y después de la molienda del frijol Phaseolus vulgaris variedad Brunca, sobre la digestabilidad in vitro del almidón /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
5
Escuela Tecnología de Alimentos /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS COSTA RICA - BIBLIOGRAFIAS...”
Libro
6
Bio-bibliografía : Escuela Tecnología de Alimentos /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS COSTA RICA - BIBLIOGRAFIAS...”
Libro
7
Jarabe glucosado (rico en fructosa) a partir de banano, utilizando pulpa de banano inmovilizada como fuente enzimática /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
Libro
8
Desarrollo de una formulación tipo yogurt elaborado con leche de soya con edulcorante artificial y diseño del proceso de fabricación.
Materias: “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS...”
Texto completo
Tesis Libro
9
Engineering principles applied in foods : summary = Principios de ingeniería aplicados a alimentos : resumen /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
10
Principios de ingeniería aplicados a alimentos /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
11
Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos
por Moreno Rojas, Rafael
Publicado 2000
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 6132...”
Libro
12
Evalúan tecnologías agroalimentarias /
Materias: “... TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CC...”
Artículo
13
Estrategias del plan de marketing mix, para el lanzamiento de las frutas tropicales deshidratadas en el área Metropolitana de San José, Costa Rica : investigación de mercado de cuatro frutas tropicales deshidratadas /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
Libro
14
An integrated approach to new food product development /
por Moskowitz, Howard R.
Publicado 2009
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
15
PennState, Department of Food Science /
Publicado 2004
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
16
Estudio piloto de elaboración de té de saril con jengibre por método de infusión, a través de la consolidación del sistema de producción- valor agregado /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 765...”
Libro
17
Relación entre el estatus de probador del 6-n-propiltiouracilo (PROP) y la percepción de la astringencia /
por Andrés Jiménez, Carmen
Publicado 2003
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
18
Microencapsulation in the food industry : a practical implementation guide /
por Gaonkar, Anilkumar G. 1954-
Publicado 2014
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
Libro
19
Desarrollo de una premezcla para tamales a partir de harina de maiz y hojuelas de papa deshidratada como producto conveniente listo para utilizar /
por León Peralta, Natalia 1983-
Publicado 2008
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
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Tesis Libro
20
CITA renovó planta en busca de nueve nichos productivos /
Materias: “...UNIVERSIDAD DE COSTA RICA FACULTAD DE AGRONOMIA. CENTRO DE INVESTIGACIONES EN TECNOLOGIA DE...”
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