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1
Quimica de los alimentos
by Badui Dergal, S.
Published 2006
Book
2
FLAVOR ENCAPSULATION : A CONVERGENCE OF SCIENCE AND ART.
Article
3
Analisis de los constituyentes volatiles del aroma en el jugo de naranja dulce. III. Distribucion entre la pulpa y el suero del jugo.
Book
4
Flavores de los alimentos biología y química
by Fisher, Carolyn
Published 1997
Book
5
Fisiología del gusto con una lectura de Roland Barthes
by Brillat-Savarin, Anthelme
Published 1978
Book
6
Fisiología del gusto o meditaciones de gastronomía trascendente
by Brillat-Savarin, Anthelme
Published 1964
Book
7
Flavor research, recent advances
Published 1981
Book
8
Flavor Quality objetive Measurement
Published 1977
Book
9
Fenaroli's handbook of flavor ingredients /
Book
10
Flavor
Book
11
Flavor of foods and beverages : chemistry and technology /
by Charalambous, George
Published 1978
Book
12
Flavor technology : profiles, products, applications /
by Heath, Henry B., Heath, Henry B.
Published 1978
Book
13
Symposium on Foods : the chemistry and physiology of flavors : the fourth in a series of symposia on foods held at Oregon State University /
by Schultz, Harold William 1910-
Published 1967
Book
14
Progress in flavour research /
by Land, Derek Gordon
Published 1979
Book
15
Handbook of flavor characterization : sensory analysis, chemistry, and physiology /
by Deibler, Kathryn Diane 1973-
Published 2004
Book
16
Comparación de la percepción de la intensidad y el agrado por el sabor dulce entre los diabéticos y los no diabéticos, utilizando alimentos modelo /
by Pineda Castro, María Lourdes
Published 2007
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Thesis Book
17
Evaluación de la percepción de la intensidad de estímulos ácidos, salados, dulces y amargos en relación con el tiempo de exposición, la concentración de los estímulos, la complejidad de la matriz y el agrado /
Thesis Book
18
Efecto de la exposición a los sabores básicos sobre la percepción de su intensidad /
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Thesis Book
19
Efecto de los compuestos sustitutos de grasa sobre la percepción del sabor salado en sopas /
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Thesis Book
20
Claves de la alimentación /
Article
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