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1
Elaboración de quesos de oveja y cabra /
by Scholz, Wolfgang, Scholz, Wolfgang
Published 1995
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2
Embutidos : elaboración y defectos /
by Coretti, Kornel, Coretti, Kornel
Published 1971
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3
Introducción a la higiene de los alimentos /
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4
Lactobacteriología /
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5
Cultivo comercial del champiñón /
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6
El vino: obtención, elaboración y análisis /
by Vogt, Ernst, Vogt, Ernst
Published 1986
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7
El curado /
by Mohler, Klement, Mohler, Klement
Published 1974
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8
Tecnología de la congelación de los alimentos /
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9
Conservación de la carne por el frío /
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10
Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /
by Weinling, Heinz
Published 1973
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11
Principios de higiene alimentaria/
by Marriott, Normand G.
Published 2003
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12
Inspección veterinaria de alimentos /
by Farchmin, Günter
Published 1967
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13
Enfermedades infecciosas de los animales domésticos /
Published 1983
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14
Enfermedades de las abejas /
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15
Cosechas bajo cubierto
by Fry, W.G.
Published 1964
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16
Producción comercial de conejos para carne /
by Portsmouth , J. I
Published 1960
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17
Microfactores en nutrición animal /
by Kolb, Erich
Published 1972
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18
Enfermedades del conejo /
by Lesbouyries, G.
Published 1964
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19
Cultivo Comercial del Champiñon /
by Steineck, Helmut
Published 1972
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20
Fundamentos de la inspección de carnes/
by Preub, Bodo
Published 1991
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