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1
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1980
Otros Autores: “...López Capont, Francisco...”
Libro
2
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
Otros Autores: “...López Capont, Francisco...”
Libro
3
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por Cheftel, Jean - Claude
Publicado 1999
Otros Autores: “...López Capont, Francisco,...”
Libro
4
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1976
Otros Autores: “...López Capont, Francisco...”
Libro
5
Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /
por Cheftel, Jean Claude
Publicado 1989
Otros Autores: “...López Capont, Francisco...”
Libro
6
Proteínas alimentarias : bioquímica - propiedades funcionales, valor nutricional - modificaciones químicas / Jean Claude Cheftel, Jean Louis Cuq, Denis Lorient ; traducido por Francisco López Capont
Otros Autores: “...Cuq, Jean Louis Lorient, Denis López Capont, Francisco, trad....”
Libro
7
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; traducido por Francisco López Capont ; pról. de Pierre Desnuelle
Otros Autores: “...Cheftel, Henri II.López Capont, Francisco, trad. III.Desnuelle, Pierre, pról....”
Libro
8
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; pról. Pierre Desnuelle ; trad. por Francisco López Capont
Otros Autores: “...II. Besançon, Pierre III. López Capont, Francisco, trad. I. Cheftel, Henri...”
Libro
9
Proteínas alimentarias : bioquímica - propiedades funcionales - valor nutricional - modificaciones químicas /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1989
Otros Autores: “...López Capont, Francísco...”
Libro
10
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; traducción por Francisco López Capont ; pról. de Pierre Desnuelle
Otros Autores: “...I.Besançon, Pierre Cheftel, Henri Desnuelle, Pierre de, trad. López Capont, Francisco, trad....”
Libro
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