Procesos de pastelería y panadería /

Código QR

Procesos de pastelería y panadería /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pérez Oreja, Nuria
Otros Autores:	Mayor Rivas, Gustavo, Navarro Tomás, Víctor José
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid : Thomson , c2001
Colección:	Hostelería y turismo
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MATERIAS PRIMAS PANADERÍAS INDUSTRIA ALIMENTARIA PRODUCTOS DE PANADERIA

Ejemplares similares

Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos /
por: Picas Sadurmí, Carme
Publicado: (2007)

Fabricación de productos de panadería : diagnóstico tecnológico de la industria agroalimentaria /
por: CONICIT
Publicado: (1985)

Productos de Panadería: Ciencia, tecnología y práctica /
por: Cauvain, Stanley P.
Publicado: (2006)

Diseño y presentación de una estructura organizacional administrativa para la empresa Panadería y Pastelería Flores Bósquez, S.A.
por: Hinestroza Torres, Luis
Publicado: (1990)

Elaboraciones básicas para pastelería-repostería : técnicas de elaboración y presentación /
por: García Company, David, 1978- ,
Publicado: (2016)

La panadería, ciencia y tecnología /
por: Calderón, Roberto,
Publicado: (1988)

Procesos de pastelería y panadería /
por: Pérez Oreja, Nuria
Publicado: (2001)

Modernización adminsitrativa en el sector de la industria manufacturera de El Salvador rama: Alimentos. Subrama: Fabricación de productos de panadería /
por: Alfaro Ramos, Patricia Tatiana
Publicado: (1993)

Elaboración de producto de Panadería con harina Fortificada.
por: Matus Cruz, Nelly, et al.
Publicado: (2013)

Costo financiero y de producción para una panadería y pastelería
por: Ramos G., Balvina
Publicado: (1999)

Estructura económica y financiera de la industria Fabricación de productos de panadería
Publicado: (1982)

Comercialización y organización empresarial (Panadería) y proyecto : producción de rosa de Jamaica /
por: Ramos Puac, Lady Emperatriz
Publicado: (2013)

Costos y rentabilidad de unidades artesanales (Panadería) /
por: Marroquín López, Luis Alfredo
Publicado: (2014)

La panadería tradicional
Publicado: (1988)

Estudio de factibilidad, técnico-económico para la instalación de una empresa dedicada a la fabricación de productos de panadería
por: Alfaro Morazán, Aracely
Publicado: (1992)

Fabricación de productos de panadería diagnóstico industrial 1966-1968-1971-1973
Publicado: (1976)

Fabricación de productos de panadería : diagnóstico tecnológico de la industria agroalimentaria : versión preliminar /
por: Barboza Villalobos, Carlos, et al.
Publicado: (1985)

Repostería y panadería : las mejores recetas caseras.
Publicado: (2014)

La panadería: ciencia y tecnología /
por: Calderón, Roberto, et al.
Publicado: (1988)

Tecnología de productos horneados : nivel microindustrial /
por: Dueñas-Gallegos, Claudia
Publicado: (2000)

Panadería industrial con automatización de B & R.

Análisis de localización, la antiguedad y el tamaño como factores determinantes en la rentabilidad sobre ventas de la panaderías de Comayaguela para el año 2017
por: Flores Castillo, Victor Hugo
Publicado: (2018)

Diseño de un plan estratégico para las panaderías artesanales del área metropolitana de San Salvador, caso ilustrativo panadería "La Sagrada Familia"
por: Espinoza Chiquillo, Mario Alexander
Publicado: (1999)

El mundo del trabajo y la dinámica social en la producción de pan en Costa Rica 1900-1950 /
por: Rosabal Ramírez, Guillermo Alberto,
Publicado: (1998)

Investigación industrial productos de panadería
Publicado: (1972)

La Panadería, Los Gallardos, S.A. su Administración y Organización.
por: Gallardo, Damaris.

Technology of breadmaking /
Publicado: (1999)

Evaluación del proceso administrativo y contable de la Panadería Domínguez en la Ciudad de Bluefields, RACCS en el primer semestre 2014 / Vielka Naryery Martínez segura, Sheila Diana Hodgson Fredericks
por: Martínez Segura, Vielka Naryery

Comercialización (Panadería) y proyecto : producción de güisquil /
por: Hernández Mauricio, Jenny Paola
Publicado: (2013)

Comercialización (Panadería) y proyecto : producción de maní /
por: Ruano Miranda, Eddison
Publicado: (2014)

Comercialización (Panadería) y proyecto : producción de yuca /
por: Orozco Cartagena, Frank Alexander
Publicado: (2013)

Comercialización (Panadería) y proyecto : producción de piña /
por: Fuentes Perdomo, Liza María
Publicado: (2013)

Financiamiento de unidades artesanales (Panadería) y proyecto : producción de champiñón /
por: Pérez Matías, Álvaro Leonel
Publicado: (2014)

Comercialización (Panadería) y proyecto : producción miel de abeja /
por: Rodas Cardona, David Alejandro
Publicado: (2014)

Los procesos contables para una empresa productora de panes y dulces
por: Pérez, Yacksenia
Publicado: (1998)

Léxico de la panadería y respostería artesanal costarricense en el área metropolitana : una aproximación semántica /
por: Rimolo Bariatti, Anamaria,

Organización empresarial (Panadería) y proyecto : producción de tilapia /
por: Orellana Ibarra, Byron Erasmo
Publicado: (2013)

Organización empresarial (Panadería) y Proyecto : producción de remolacha /
por: Córdova Chamay, Josué Antonio
Publicado: (2013)

Propuesta de manual de funciones de panadería industrial Cajina, 1.0
por: Centeno Moreno, Exania Nais, et al.
Publicado: (2018)

Costos y rentabilidad de unidades artesanales (panadería) /
por: Arenales Jerez, Byron Alejandro
Publicado: (2011)