Procesos de pastelería y panadería /

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Procesos de pastelería y panadería /

Bibliographic Details
Main Author:	Pérez Oreja, Nuria
Other Authors:	Mayor Rivas, Gustavo, Navarro Tomás, Víctor José
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Thomson , c2001
Series:	Hostelería y turismo
Subjects:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MATERIAS PRIMAS PANADERÍAS INDUSTRIA ALIMENTARIA PRODUCTOS DE PANADERIA

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