Introduction to food engineering /

Código QR

Introduction to food engineering /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Singh, Ravinder Paul, 1957-
Otros Autores:	Heldman Dennis R.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	New York : Elsevier, 2014.
Edición:	Fifth edition
Colección:	Food science and technology international series
Materias:	ALIMENTOS CONSERVACION ELABORACION DE ALIMENTOS REFRIGERACION CONGELACION ENSEÑANZA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Ejemplares similares

Refrigeración y congelación de alimentos
por: Macías Marcelo, Rolando
Publicado: (1988)

CRC freeze-drying of foods /
por: King, Cary Judson 1934-, et al.
Publicado: (1971)

The freezing preservation of foods /
por: Tressler, Donald K. n. 1894
Publicado: (1968)

A study of refrigeration systems for urban food distribution centers /
por: Stahlman, Robert L., et al.
Publicado: (1972)

Food and process engineering technology /
por: Wilhelm, Luther R., et al.
Publicado: (2004)

Refrigeracion, congelacion y envasado de los alimentos
por: Madrid Vicente, A.
Publicado: (2003)

Conservas caseras de alimentos /
por: Hernandez-Briz Vilanova, Francisco
Publicado: (1999)

Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica
por: Cox, Pat M
Publicado: (1987)

Tecnología de la congelación de los alimentos
por: Gruda, Zbigniew
Publicado: (1986)

Separation Processes /
por: King, C. Judson
Publicado: (1971)

Neveras y pequeñas instalaciones frigoríficas : introducción a la técnica del frío para compradores y vendedores de neveras y pequeños grupos frigoríficos, profesores de escuelas de oficios y laborales, arquitectos y establecimientos del ramo de la alimentación /
por: Scholl, Paul, et al.
Publicado: (1973)

Some aspects of food refrigeration and freezing
por: Tressler, Donald K. n. 1894, et al.
Publicado: (1950)

Implementación del control de la producción para la industria de vegetales congelados para la exportación / José David Cruz Urrutia --
por: Cruz Urrutia, José David
Publicado: (1987)

A manual of methods for the bacteriological examination of frozen foods /
por: Hall, L. P., et al.
Publicado: (1975)

Conservación de frutas y hortalizas /
por: Leach, M.
Publicado: (1964)

Braverman's introduction to the biochemistry of foods /
por: Braverman, Joseph B. S. 1895-1962, et al.
Publicado: (1976)

Los congelados
por: Biton, M.

Introduction to the biochemistry of foods /
por: Braverman, Joseph B. S. 1895-1962, et al.
Publicado: (1963)

Diseño y montaje de una bodega refrigerada para el almacenamiento de embutidos en la compañía Perry S.A. /
por: Carrillo Barrera, Estuardo
Publicado: (2002)

Fundamentals of food process engineering /
por: Toledo, Romeo T.,
Publicado: (2018)

Tecnología de la congelación de los alimentos /
por: Gruda, Zbigniew

Technology of reduced-additive foods
Publicado: (1993)

Efecto del almacenamiento en refrigeración sobre la calidad de una masa precocida para pizza /
por: Narváez Gallegos, Evelyn, et al.
Publicado: (2006)

Principles of food packaging /
por: Sacharow, Stanley, et al.
Publicado: (1980)

Handbook of food engineering /
por: Bornhorst, Gail
Publicado: (2019)

New developments in refrigeration for food safety and quality : proceedings of the meeting of commission C2, with commissions B2, D1, and D2-3 = Derniers progrès en matière de froid pour la sécurité et la qualité alimentaires : compte rendu de la réunion de commission C2 avec commissions B2, D1, et D2-3 /
Publicado: (1996)

Sterilization in food technology : theory, practice, and calculations /
por: Ball, Charles Olin, et al.
Publicado: (1957)

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos. --
Publicado: (1994)

Proyecto y explotación de almacenes frigoríficos
Publicado: (1985)

An introduction to the physical chemistry of food /
por: Coupland, John N.
Publicado: (2014)

Introduction to the physical chemistry of foods /
por: Ritzoulis, Christos
Publicado: (2013)

Conservación por el frío : química y microbiología de las substancias alimenticias, producción del frío, empleo del frío en la conservación ...
por: Monvoisin, A., et al.
Publicado: (1953)

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
por: Madrid Vicente, Antonio, et al.
Publicado: (1994)

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
por: Madrid Vicente, Antonio, et al.
Publicado: (2003)

Aplicación del frío a los alimentos /
por: Lamúa Soldevilla, Manuel
Publicado: (2000)

Food processing technology : principles and practice /
por: Fellows, P., 1953- ,
Publicado: (2017)

Engineering principles applied in foods : summary = Principios de ingeniería aplicados a alimentos : resumen /
por: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Publicado: (1990)

Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos /
por: Bello Gutiérrez, José
Publicado: (2008)

Foods /
por: Vail, Gladys Ellen 1902-
Publicado: (1978)

Diseño de un sistema de refrigeración mecánico
por: Pineda Leiva, Germán
Publicado: (1975)