Manual de quìmica y bioquìmica de los alimentos.
Autor principal: | Coultate, T. P. |
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Otros Autores: | Burgos González, Justino (traductor) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
ACRIBIA,
2002.
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Edición: | 3 edición |
Materias: |
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