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1
Introducción a la reología de los alimentos /
Otros Autores: “...Burgos González, Justino...”
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2
Biología de la lactación /
Otros Autores: “...Burgos González, Justino...”
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3
Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
por Hayes, George D., Hayes, George D.
Publicado 1992
Otros Autores: “...Burgos González, Justino...”
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4
Introducción a la reología de los alimentos / H. G. Muller ; traducido del inglés por Justino Burgos González
Otros Autores: “...Burgos González, Justino, trad....”
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5
Introducción al estudio de las enzimas / H. Gutfreund ; traducción española por Justino Burgos González
Otros Autores: “...Burgos González, Justino, trad....”
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6
Análisis moderno de los alimentos /
Otros Autores: “...Burgos González, Justino...”
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7
Principio de envasado de los alimentos : guía internacional /
por Heiss, Rudolf, Heiss, Rudolf
Publicado 1970
Otros Autores: “...Burgos González, Justino...”
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8
Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
por Hayes, George D.
Publicado 1987
Otros Autores: “...Burgos González, Justino...”
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9
Análisis Moderno de los alimentos /
por Hart, F. Leslie
Publicado 1991
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10
Manual de datos para ingenieria de los alimentos /
por Hayes, George D.
Publicado 1987
Otros Autores: “...Burgos González, Justino...”
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11
Introducción a la bioquímica de los alimentos /
Otros Autores: “...Burgos González, Justino...”
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12
Manual de química y bioquímica de los alimentos /
por Coultate, Tom P., Coultate, Tom P.
Publicado 1998
Otros Autores: “...Burgos González, Justino...”
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13
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Otros Autores: “...Burgos González, Justino...”
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14
Lactología técnica : recogida, tratamiento y transformación de la leche en paises templados y calientes /
por Veisseyre, Roger
Publicado 1971
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15
Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiologicos /
Otros Autores: “...Burgos González, Justino...”
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16
Procesado de frutas /
por Arthey, David, Ashurst, P. R.
Publicado 1996
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17
Química de los alimentos /
por Fennema, Owen R.
Publicado 2000
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18
Química de los alimentos : mecanismos y teoría /
Otros Autores: “...Burgos González, Justino...”
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19
Fisiología y Manipulación de Frutas y Hortalizas Post - rRecolección /
Publicado 1984
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