Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud /

Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hernández-Urzúa, Miguel Ángel
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Editorial médica panamericana, 2016.
Edición:1 edición
Materias:
Microbiología de los alimentos
Alimentos > Microbiología
Alimentos > Conservación > Preservación
Contaminación de los alimentos > Análisis > Aspectos de salud
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