Estudio preliminar sobre el aprovechamiento del suero de mantequilla en la fabricación de quesos ácidos.

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Estudio preliminar sobre el aprovechamiento del suero de mantequilla en la fabricación de quesos ácidos.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Solís Guzmán, Alvaro (Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1971.
Materias:	QUESOS > FABRICACION

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