Evaluación del efecto del cultivo probiótico Lactobacillus Rhamnosus adicionado a yogur sobre Staphylococcus aureus, Escherichia Coli O157:H7, Listeria Monocytogenes y Salmonella Enteritidis /

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Evaluación del efecto del cultivo probiótico Lactobacillus Rhamnosus adicionado a yogur sobre Staphylococcus aureus, Escherichia Coli O157:H7, Listeria Monocytogenes y Salmonella Enteritidis /

Bibliographic Details
Main Authors:	Calderón Trejos, Oscar (Author, Autor/a), Padilla Cortés, Carolina (Autor/a)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	[San José, Costa Rica], 2006.
Subjects:	YOGURT > FABRICACION YOGURT > MICROBIOLOGIA PROBIOTICOS BACTERIAS PATOGENAS ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS SALMONELLA ENTERITIDIS

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