Aplicación del frío a los alimentos /
Autor principal: | Lamúa Soldevilla, Manuel (Director) |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Madrid :
AMV Eds.,
2000.
|
Edición: | 1. edición |
Materias: |
Ejemplares similares
-
Conservación por el frío : química y microbiología de las substancias alimenticias, producción del frío, empleo del frío en la conservación ...
por: Monvoisin, A., et al.
Publicado: (1953) -
Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos /
por: Amigo Martín, Pablo
Publicado: (2005) -
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
por: Madrid Vicente, Antonio, et al.
Publicado: (1994) -
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
por: Madrid Vicente, Antonio, et al.
Publicado: (2003) -
Comportamiento durante el almacenamiento en frío de algunas variedades de aguacate en Guatemala.
por: Vásquez Santizo, Josué I.
Publicado: (1974)