Helados : elaboración, análisis y control de calidad /

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Helados : elaboración, análisis y control de calidad /

Bibliographic Details
Main Authors:	Madrid Vicente, Antonio (Author, Autor/a), Castillo, Inmaculada Cenzano del (Autor/a)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : AMV Eds., 2003.
Subjects:	HELADOS, SORBETES, ETC. FABRICACION CONTROL DE CALIDAD

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