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Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria /
Bibliographic Details
Main Author:
Ibarz Ribas, Albert
(Autor/a)
Other Authors:
Barbosa Cánovas, Gustavo V.
(Autor/a)
,
Garza Garza, Salvador
(Autor/a)
,
Gimeno Añó, Vicente
(Autor/a)
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA, S.A.,
impresión 2000.
Subjects:
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Holdings
Description
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