Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado /

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Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lewis, Michael John 1949- (Autor, Autor/a)
Otros Autores:	Zapico Torneros, Julián (Traductor, Traductor/a), Barrio Lera, Juan Pablo (Traductor, Traductor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, impresión de 1993.
Materias:	ALIMENTOS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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