Conservación por el frío : química y microbiología de las substancias alimenticias, producción del frío, empleo del frío en la conservación ...

QR Code

Conservación por el frío : química y microbiología de las substancias alimenticias, producción del frío, empleo del frío en la conservación ...

Bibliographic Details
Main Author:	Monvoisin, A. (Author, Autor/a)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Barcelona : Reverté, 1953.
Subjects:	REFRIGERACION DE ALIMENTOS

Similar Items

Conservación de la carne por el frío /
by: Jasper, Werner, et al.
Published: (1980)

Conservación de la carne por el frío
by: Jasper, Werner
Published: (1978)

Aplicación del frío a los alimentos /
by: Lamúa Soldevilla, Manuel
Published: (2000)

Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos /
by: Amigo Martín, Pablo
Published: (2005)

Comportamiento durante el almacenamiento en frío de algunas variedades de aguacate en Guatemala.
by: Vásquez Santizo, Josué I.
Published: (1974)

Automatización de cuartos fríos para ahorro energético.
by: Yax Pérez, David Ottoniel
Published: (2009)

El frío que calienta /
by: Rodríguez Ugalde, Luis Eduardo

Aplicaciones del frío en la industria alimentaria
by: Balboa Batlle, Joan
Published: (2004)

Conservación de la carne por el frío /
by: Jasper, Werner
Published: (1978)

Diseño de Cuartos fríos del Matadero departamental de Carazo
by: Cruz Potosme, Eddy Manuel, et al.
Published: (2001)

Diseño de Cuartos frios del Matadero departamental de Carazo
by: Cruz Potosme, Eddy Manuel, et al.
Published: (2001)

Una alternativa para producción de frío con energía solar.
by: Samson, Inna

Una alternativa para producción de frío con energía solar
by: Samson, Inna

El frío que calienta /
by: Rodríguez Ugalde, Luis

La cadena del frío : innovaciones en tecnología.
by: Lafuente, Carmen

Análisis y diseño de una solución para el problema de condensación en un cuarto frío para carnes /
by: Montoya Bonilla, Gustavo Andrés 1992-
Published: (2014)

El corazón de la cadena del frío : embalaje, transporte y control /.

Neveras y pequeñas instalaciones frigoríficas : introducción a la técnica del frío para compradores y vendedores de neveras y pequeños grupos frigoríficos, profesores de escuelas de oficios y laborales, arquitectos y establecimientos del ramo de la alimentación /
by: Scholl, Paul, et al.
Published: (1973)

La cadena de frio : prerrefrigeracion, almacenamiento, transporte y distribucion de las hortalizas
by: Billiard, F.

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
by: Vochelle, J
Published: (1969)

Cadena de frío eficaz con EPS.

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos /
by: Vochelle, Jean
Published: (1969)

New international dictionary of refrigeration = : Nouveau dictionaire international du froid = Nuevo diccionario internacional del frio.
Published: (1980)

Elaboración de manual de procedimientos para la logística en cuartos fríos, utilizados para productos perecederos y propuesta de manejo de desechos reciclables de la Empresa Alsersa /
by: Cruz Catú, Juan Antonio
Published: (2008)

Diseño de un cuarto frío para la preservación de vegetales para la Empresa San Juan Agroexport /
by: González Ruiz, Halan Eduardo
Published: (2011)

Proyecto y explotación de almacenes frigoríficos
Published: (1985)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
by: Plank, Rudolf
Published: (1980)

Conservación de la carne por el frío /
by: Jasper, Werner
Published: (1978)

Efecto del CaCl2 en susceptibilidad a daños por frio en frutos de aguacate cv. fuerte
by: Escutia H, M.A.=700 1 Corrales G, J.E.

Microbiologia de los alimentos conservados por el frio
by: Halbinger, R.E.
Published: (1992)

El empleo del frio en la industria de la alimentacion.
by: Plank, Rudolf
Published: (1977)

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
by: Madrid Vicente, Antonio, et al.
Published: (1994)

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
by: Madrid Vicente, Antonio, et al.
Published: (2003)

Manejo higiénico y conservación de alimentos en refrigeradores /
Published: (2012)

Ensaladas y platos fríos
Published: (2001)

ASHRAE handbook : refrigeration : systems and applications
Published: (1990)

El empleo del frío en la industria de la alimentación /
by: Plank, Rudolf
Published: (1980)

Some aspects of food refrigeration and freezing
by: Tressler, Donald K. n. 1894, et al.
Published: (1950)

El empleo del frío en la industria de la alimentación /
by: Plank, Rudolf, et al.
Published: (1977)

Implementación del control de la producción para la industria de vegetales congelados para la exportación / José David Cruz Urrutia --
by: Cruz Urrutia, José David
Published: (1987)