Utilización de harinas de arroz y puntilla de arroz en panificación /
Autor principal: | Martínez Salas, Carlos E. 1955- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Calderón Villaplana, Sandra (Autor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[Costa Rica] :
Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos,
1983.
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Materias: |
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