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Utilización de harinas de arroz y puntilla de arroz en panificación /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Martínez Salas, Carlos E. 1955-
(Autor/a)
Otros Autores:
Calderón Villaplana, Sandra
(Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
[Costa Rica] :
Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos,
1983.
Materias:
PAN
>
FABRICACION
>
PROYECTOS
HARINA DE ARROZ
PUNTILLA DE ARROZ
Existencias
Descripción
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