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Utilización de harinas de arroz y puntilla de arroz en panificación /
Bibliographic Details
Main Author:
Martínez Salas, Carlos E. 1955-
(Autor/a)
Other Authors:
Calderón Villaplana, Sandra
(Autor/a)
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
[Costa Rica] :
Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos,
1983.
Subjects:
PAN
>
FABRICACION
>
PROYECTOS
HARINA DE ARROZ
PUNTILLA DE ARROZ
Holdings
Description
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