Caracterización sensorial del yogurt griego disponible en el mercado costarricense /
El objetivo de esta investigación consistió en identificar las características sensoriales que permiten describir al yogurt griego ofrecido en el mercado costarricense, con el fin de relacionarlas con las características de su producción y con el agrado por parte de los consumidores. Se trabajo...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, Costa Rica,
2018.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Ver documento en repositorio |