Diseño y documentación del proceso de elaboración de un producto cárnico crudo fermentado (salami) en la empresa Inversiones ZAMU de Alajuela S.A. /
Autor principal: | Calderón Badilla, Stephanie 1994- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Araya Morice, Adriana 1986- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, Costa Rica,
2020.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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