Extracción y caracterización parcial del almidón de banano verde utilizando una pectinasa /
Autor principal: | Bonilla Leiva, Ana Ruth (Autor/a) |
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Otros Autores: | Morúa Alpízar, Glenn (Autor/a) |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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