Manejo de productos alimenticios : guía del procesamiento de alimentos : inocuidad, reacciones bioquímicas, calidad, plan de producción, diversos ejemplos /

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Manejo de productos alimenticios : guía del procesamiento de alimentos : inocuidad, reacciones bioquímicas, calidad, plan de producción, diversos ejemplos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Olague Elías, Jesús Manuel (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Berlin : Editorial Académica Española, c2019.
Materias:	INOCUIDAD ALIMENTARIA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS > CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > ASPECTOS HIGIENICOS CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS > MANIPULACION > CONTROL DE CALIDAD ALIMENTOS > MANIPULACION > MEDIDAS DE SEGURIDAD

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