Utilización de la mezcla de harinas de trigo y papa en la elaboración de pan dulce /

QR Code

Utilización de la mezcla de harinas de trigo y papa en la elaboración de pan dulce /

Bibliographic Details
Main Author:	López García, Gloria Elizabeth
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	Universidad de El Salvador : Universidad de El Salvador, 1988.

Similar Items

Utilizaciòn de la mezcla de harinas de trigo y papa en la elaboraciòn de pan dulce / Gloria Elizabeth Lòpez Garcia ; [ Docente directora ] : Ana Vilma Herrera
by: Lòpez Garcia, Gloria Elizabeth
Published: (1988)

Sustitución de harina de trigo por harina de papa en la fabricación de pan tradicional en el municipio de Chimaltenango /
by: Robledo Hernández, Walter Irene
Published: (1988)

Elaboración de harina de papa.
by: Gallegos Zeledón, Alina, et al.
Published: (2010)

" Sustitución de harina de trigo por puré de papa en la fabricación de pan tradicional en el municipio de Quezaltenango" /
by: García Chiú, Edgar Rolando
Published: (1983)

Efecto de diferentes fracciones de harinas de trigo pan obtenidas con molino industrial sobre la calidad de galletitas dulces
by: Barrera, G.N.=700 1 Baái, R.J.

Estudio sobre la factibilidad de sustitución parcial de harina de trigo por harina de soya y su utilización en la elaboración de pan tipo francés en El Salvador /
by: Martínez Hernández, Clara Roxana

Sustitución de la harina de trigo por pulpa de banano verde en la elaboración de pan : utilización de una escala ideal para determinar el nivel óptimo de sustitución.
by: Cubero, Elba

Evaluación de harinas de tres variedades de papa (Solanum tuberosum) en la sustitución parcial de la harina de trigo para la producción de pan, a escala de laboratorio.
by: Leiva Morales, Joel Ernesto, et al.
Published: (2019)

Evaluación de harinas de tres variedades de papa (Solanum tuberosum) en la sustitución parcial de la harina de trigo para la producción de pan, a escala de laboratorio
by: Leiva Morales, Joel Ernesto, et al.
Published: (2019)

Evaluación de harinas de tres variedades de papa (Solanum tuberosum) en la sustitución parcial de la harina de trigo para la producción de pan, a escala de laboratorio.
by: Leiva Morales, Joel Ernesto, et al.
Published: (2019)

Elaboración de galleta utilizando una mezcla de harina de trigo y harina de plátano / Heidi Selenia López Medina, Karla Vanessa Ramírez Delgado, María Inés Sáenz Martínez
by: López Medina, Heidi Selenia

Análisis de la harina de trigo
by: Herrera R., Adelaida del C.
Published: (1957)

Parámetros de calidad del trigo y harina de trigo.
by: Baratto Ellgutter, Heidy Sigrid
Published: (1993)

Sustitución de la harina de trigo por pulpa de banano verde en la elaboración de pan : utilización de una escala ideal para determinar el nivel óptimo de sustitución /
by: Cubero Castillo, Elba María 1964-

Sustitución parcial de harina de trigo por harina de soya en la galleta dulce popular de Costa Rica : número 3 /
by: Aguilar Villarreal, Fernando
Published: (1983)

Determinación del nivel de aceptabilidad del pan de harina de trigo fortificado con diferentes porcentajes de harina de frijol Vigna sinensis
by: De Gracia Castillo, Eladia Rosa
Published: (1977)

Elaboración de galletas dulces enriquecidas con harina de soya.
by: Oconor Mendoza, Johana
Published: (2008)

Valor nutritivo y aceptabilidad a nivel familiar de pan fabricado con harina compuesta a base de harina de trigo y maíz /
by: Yonker Murga, Sergio Rolando
Published: (1976)

Industria de las harinas de trigo
by: Muños E, Clotaldino
Published: (1952)

Análisis de harinas de trigo importadas
by: Vargas T., Ramón Ernesto
Published: (1960)

De la harina al pan : "el báculo de la vida" /
by: Estados Unidos. Wheat Flour Institute
Published: (1971)

Diseño y elaboración de harina de papa para puré instantáneo
by: García Jarquín, Karla Zoleyll,, et al.
Published: (2014)

Diseño y elaboración de harina de papa para puré instantáneo
by: García Jarquín, Karla Zoleyll, et al.
Published: (2014)

Analisis de la aptitud de trigos pan para la elaboracion de galletitas y bizcochuelos
by: Moiraghi, M.=700 1 Ribotta, P.D.

Analisis de la aptitud de trigos pan para la elaboracion de galletitas y bizcochuelos
by: Moiraghi, M.=700 1 Ribotta, P.D.

Análisis químico proximal y aceptabilidad de harina de banano en tortillas, pan dulce y atol /
by: Jiménez Marroquín, Alba Carolina
Published: (2003)

Efecto de la sustitución de harina por fibra sobre las características de calidad del pan dulce /
by: Víquez Ugalde, Roberto
Published: (2007)

Calidad panadera de nuevos genotipos de trigo pan
by: Dubois, M.E.=700 1 Gaido, Z.A.

Determinación del contenido de proteína, hierro, tiamina y riboflavina en harina de trigo grado "A" en pan fránces elaborado a partir de dicha harina /
by: Arévalo González Yesenia Esmeralda
Published: (1998)

Utilización de harina de cereales para la elaboración de alimentos
by: Herrera, A.V.=700 1 Palomo, M.T. de

Utilización de la harina de camote (Ipomoea batata) en la formulación de un pan sin gluten /
by: Martínez, Cristofer Mauricio
Published: (2014)

El consumo de pan de trigo en Costa Rica /
by: Aguilar Villarreal, Fernando
Published: (1989)

Fortificación de harina de trigo con micronutrientes esenciales

Determinación del contenido de proteina, hierro, tiamina y riboflavina en harina de trigo grado 'A' y en pan frances, elaborado a partir de dicha harina
by: Arévalo González, Yesenia Esmeralda
Published: (1998)

Determinación del contenido de proteina, hierro, tiamina y riboflavina en harina de trigo grado "A" y en pan frances, elaborado a partir de dicha harina /
by: Arévalo González, Yesenia Esmeralda
Published: (1999)

Análisis químico, evaluación sensorial y valor proteico de una galleta de harina de trigo (Triticum Aestivum) y harina de arveja dulce (Pisum Aestivum).
by: Godoy Gaitán, Rita María
Published: (2010)

Impacto de variaciones en los precios internacionales sobre los consumidores: el caso de la cadena trigo-harina-pan en Chile
by: Revoredo, C.L.

"Elaboración de pastas alimenticias de harina blanca de trigo fortificadas con amaranto (Amaranthus cruentus)" /
by: Arévalo Peraza, Raúl Adolfo
Published: (2001)

Elaboración de pastas alimenticias de harina blanca de trigo fortificadas con amaranto (Amarathus cruentus) /
by: Arévalo Peraza, Raúl Adolfo

Formulación de galletas a partir de la mezcla de harina de pulpa y cáscara de limón misionero (Citrus x taitensis), harina de proteína texturizada de soya y harina de trigo.
by: Paz Girón, Guillermo Antonio
Published: (2019)