Determinación de la contaminación de Listeria monocytogenes, Escherichia coli y Salmonella sp. en carne de cerdo y bovino en la sala de matanza de Santa Ana /

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Determinación de la contaminación de Listeria monocytogenes, Escherichia coli y Salmonella sp. en carne de cerdo y bovino en la sala de matanza de Santa Ana /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	AlvarengaArtiga, Rosy Francis
Otros Autores:	Rodríguez de Alvarez, Karen Patricia (autora), González de Díaz, Coralia de los Angeles (asesora)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish

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