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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Cheftel, Jean-Claude
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza, España :
Acribia,
2000
Edición:
4¦ reimp.
Materias:
Tecnología de alimentos
Alimentos
Existencias
Descripción
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por: Cheftel, Jean-Claude
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