Tecnología practica de la carne; materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos

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Tecnología practica de la carne; materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Weinling, Heinz
Formato:	Libro
Publicado:	1973
Materias:	Carne-Tecnología Alimentos,Tecnología

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