Producción de enzimas coagulantes de la leche por via microbiana

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Producción de enzimas coagulantes de la leche por via microbiana

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Villin, Carlos
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	La Habana (Cuba) : , 1980
Colección:	Informe científico-técnico (Cuba)
Materias:	QUIMOSINA PRODUCCION FABRICACION DEL QUESO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CUBA

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