Producción de enzimas coagulantes de la leche por via microbiana

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Producción de enzimas coagulantes de la leche por via microbiana

Bibliographic Details
Main Author:	Villin, Carlos
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	La Habana (Cuba) : , 1980
Series:	Informe científico-técnico (Cuba)
Subjects:	QUIMOSINA PRODUCCION FABRICACION DEL QUESO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CUBA

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