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Preelaboracion y conservacion de alimentos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Gil Martinez, A.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Madrid (España) :
AKAL,
2010
Materias:
ALIMENTOS
ALMACENAMIENTO
EQUIPOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
HORTALIZAS
FRUTOS
PRODUCTOS LACTEOS
CORTES
PRODUCTO CARNE
PESCADO
MATERIAS PRIMAS
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