Modificación de almidones de yuca y maíz aplicando el método de acetilación / Martha Elena Álvarez Estrada, Carlos Antonio Blanco
Autor principal: | Álvarez Estrada, Martha Elena |
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Otros Autores: | Blanco, Carlos Antonio Navarrete Villanueva, Sandra Lucía, tutor Plata Oviedo, Manuel, asesor |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
León, Nicaragua : UNAN
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Materias: |
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