CIENCIA, TECNOLOGÍA E INDUSTRIA DE ALIMENTOS

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CIENCIA, TECNOLOGÍA E INDUSTRIA DE ALIMENTOS

Elementos de bromatología.-- Microbiología de los alimentos.-- Toxicología de los alimentos.-- Textura de los alimentos.-- Tecnología de los alimentos.-- Análisis nutricional de los alimentos.-- Alimentos y sistemas de procesados.-- Calidad de agua potabl

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Editor, - \| Cuéllar, Nidia Alba \| Editores Grupo Latino, - \| Alba, Carlos Augusto
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	CO Bogotá, Grupo Latino Editores 2008
Materias:	Industrias alimenticias \| COMPOSICION DE ALIMENTOS \| TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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