Recuento totales de bacterias, hongos, levaduras, coliformes totales, fecales y Staphylococcus aureus en queso fresco y queso crema utilizando la técnica de Petrifilm /
Autor principal: | Pérez, Yamileth (autor) |
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Otros Autores: | Vargas, Carmen (autor), Montañez, Dalila (asesor), Iglesias, José (asesor) |
Formato: | Tesis Conjunto Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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