The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists /

The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Weaver, Connie M., 1950-
Otros Autores: Daniel, James R. (coaut.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Florida, Miami : CRC Press LLC, c2003.
Edición:2nd ed. --
Colección:(Contemporary Food Science).
Materias:
ALIMENTOS- > ANALISIS- > MANUALES DE LABORATORIO
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS- > MANUALES DE LABORATORIO
NUTRICION- > INVESTIGACIONES

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